Рецепт "Салата Коулсло" пошагововый, с фото — LimeFood
Салат Коулсло

Салат Коулсло

Салат Коулсло очень популярен в США. Однако, родиной этого салата считается Голландия. Название этого блюда произошло от двух слов: kool — капуста и sla — салат. В принципе, коулсло — это капустный салат, который заправляют майонезом. В Америке существует много способов приготовления этого блюда.

Главная составляющая этого салата, конечно же, капуста, белокочанная и краснокочанная. В связи с этим этот салат является очень полезным. Можно сказать, что капуста — это целая аптечка. Этот овощ содержит, например, витамин С в количестве. большем. чем в мандаринах. Также в капусте содержатся витамины группы В, Р, фоливая кислота, калий. кальций, фосфор, железо, марганец и многие другие полезные элементы.

Русские садоводы и огородники являются признанными во всем мире мастерами в выращивании капусты. Еще в 1875 году в Вене проводилась сельскохозяйственная выставка, где сорта капуты, выращенные селекционером Е.А. Грачевым, были награждены медалью «За прогресс» — кочаны этой капусты были диаметром 70 см.

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная — 1 шт.
Капуста белокочанная — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Кукуруза (консервированная) — 1 банка.
Петрушка — 1 пучок.
Йогурт (или сметана) — 100 г.
Уксус яблочный — 1 л.с.
Сахар — 3 л.ч.
Соль — 0,5 л.ч.
Горчица (дижонская) — 1 л.ч.
Перец черный (молотый) — по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Готовим:

05bd7b7237031159a5603a151d3c9

Капусту белокочанную нашинковать мелко, помять руками. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке.

4a57ef09dce2c864b24720207d901

Капусту краснокочанную также нашинковать, убирая жесткие прожилки. Помять руками. зелень порубить.

b42335a2b086f5b5dcb1d53c04eb6

С кукурузы слить воду. Смешать все ингредиенты.

afa5d8d1cff2526e9c9bd71ef3b4c

Приготовить заправку. Смешать йогурт (сметану), соль, сахар. Добавить уксус и перец. Тщательно перемешать, взбить.

ee37a0ba58b50be32617d354a3103

Заправить салат. Убрать в прохладное место на 2 часа, чтобы салат настоялся и пропитался заправкой. Можно подавать. Приятного аппетита!

Источник материала — https://dinne.ru/recipes/salat-koulslo/