Салат "Новогодняя сказка"

Новогодняя сказка

Когда впервые в августе увидела в журнале этот салат, уж такие сомнения меня одолевали, готовить ли, но любопытство взяло верх. И с первой ложкой сразу подумалось, что салат будет великолепен именно в Новогоднюю ночь. Сытный за счёт мяса, свежий за счёт овощей, абсолютно не тяжёлый, нет ни майонеза, ни картошки, и изысканный за счёт груши. Казалось бы, состав ещё тот. Но салат настолько понравился, что прочно прописался на нашем праздничном столе. Божественно вкусный. Рекомендую хоть раз приготовить, а потом сказать, Ваш или не Ваш. Готовим?)

Ингредиенты:

Для салата

Говядина (отварная) — 300 г
Грудка куриная (отварная) — 200 г
Огурец — 150 г
Лук зеленый — 20 г
Перец болгарский — 1 шт
Груша — 1 шт
Орехи кедровые (или кунжут) — 2 ч. л.

Для заправки

Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (легкий от Kikkoman) — 2 ч. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Сахар (факультативно)

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4

Готовим:

Салат Новогодняя сказка фото

Измельчить зеленый лук.

Салат Новогодняя сказка ингредиенты

Болгарский перец нарезать кубиками, огурец тонкой соломкой.

Салат Новогодняя сказка Для салата

Отварную говядину тонкими ломтиками.

Салат Новогодняя сказка Для заправки

Куриное филе аналогично говядине.

Салат Новогодняя сказка Говядина

Грушу почистить, нарезать кубиками.

Салат Новогодняя сказка Грудка куриная

Смешать все компоненты салата в миске.

Салат Новогодняя сказка Огурец

Для заправки смешать измельченный чеснок, горчицу, соевый соус, сахар (вот мне он показался лишним в этот раз) и влить растительное масло.

Салат Новогодняя сказка Лук зеленый

Смешать, заправить салат за час до подачи, чтобы все компоненты промариновались. Держать до подачи в холодильнике.

Салат Новогодняя сказка Перец болгарский

Перед подачей посыпать кедровыми орешками или кунжутом. И можно подавать. Можно порционно, выложить при помощи кулинарного кольца.

Салат Новогодняя сказка Груша

А можно и в салатнике.

Новогодняя сказка

Благодарим Светлану за рецепт

Источник материала — https://www.povarenok.ru/recipes/show/147845/

Насколько полезным был этот рецепт?

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!